中国农民丰收节推出“5个100”榜单 四川有这些入围

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  还有10天就是秋分了,我们即将迎来首个中国农民丰收节,9月13日,农业农村部举行新闻发布会,向媒体介绍首届“中国农民丰收节”有关活动安排情况。

  农业农村部副部长屈冬玉透露,本次丰收节供设计了“1+6+N”的总体活动安排,1是在北京有一个主会场,现金网评级:6个分会场立足体现中国农耕文明的区域特点,N就是策划了100多个系列活动。

  记者了解到,此前,作为我国农业水利工程的标志性工程所在地,国家已经确定四川省成都市都江堰作为6个分会场之一。

  此次,首届中国农民丰收节推出“5个100”上榜名单,包括100个特色村庄、100个品牌农产品、100个乡村文化活动、100个乡村美食,100个乡村旅游线路。

  从农业部网站目前已公布的100个乡村美食、100个特色村庄、100个品牌农产品、100个乡村文化活动4类榜单中,四川泡菜、回锅肉、蛴蟆节等16个美食、村庄、文化活动和农产品品牌入围,快看有你家乡的没?

  100个乡村美食名单(四川)

  担担面:著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

  回锅肉:为中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。

  麻婆豆腐:陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为“陈麻婆豆腐”。

  钵钵鸡:以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。

  100个特色村庄名单(四川)

  四川省成都市都江堰市柳街镇金龙社区

  四川省泸州市纳溪区大渡口镇平桥村

  四川省眉山市丹棱县顺龙乡幸福村

  四川省广安市广安区协兴镇牌坊新村

  100个乡村文化活动名单(四川)

  四川省南充市嘉陵区三会镇羊儿湾社区:蛴蟆节

  四川省达州市开江县靖安乡竹溪村:“稻田+”农民丰收节

  四川省成都市郫都区青杠树村:稻渔暨农耕文化节

  四川省彭州市军乐镇迎春村:锅盔美食文化节

  100个农产品品牌名单(四川)

  四川泡菜

  攀枝花芒果

  新津黄辣丁

  蒙顶山茶

  
责任编辑:陈利